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Fratelli Desideri

FRATELLI DESIDERI CENA STELLATA - OMARE MIO - CHEF ANTONINO CANNAVACCIUOLO

58,00€

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Descrizione

Il fumetto di Pesce di Villa Crespi, è l’ingrediente segreto del capolavoro di Antonino. Il piatto viene esaltato dalle note intense del riccio di mare e dall’abbraccio avvolgente dei pistilli di zafferano. E’ una ricetta magnifica, nella quale le tecniche di alta cucina creano un’accelerazione dei profumi del mare tipici della cucina tradizionale partenopea.

Ingredienti principali Gran Spaghetto Voiello: 500 gr. Ricci di Mare: 15 gr. in vasetto vetro Aglio disidratato: 1 gr. vasetto vetro Fumetto di Pesce: 400 gr. lattina Prezzemolo disidratato: 1,6 gr. vasetto vetro Zafferano in pistilli: 0,2 gr. vasetto vetro Olio Extra Vergine di oliva 100% italiano: 5 flaconcini ( 12 ml. cad. ) Sale grosso italiano: 2 bustine ( 25 gr. cad. ) Sale fino italiano: 2 bustine ( 1 gr. cad. )

 

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