FRATELLI DESIDERI CENA STELLATA – CACIO E PEPE IN BLUE’S – CHEF ANDREA LAROSSA , ,

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Esaurito

La storia di questo piatto secolare affonda le proprie origini tra i pascoli laziali durante la transumanza. I pastori dell’Agro Romano erano soliti nutrirsi con spaghetti (per garantirsi un solido apporto di carboidrati e calorie), conditi con il pepe (stimolante dei recettori del calore) e del cacio stagionato. Andrea ha voluto reinterpretare questa antica ricetta, trovando un trait d’union con le sue origini divise tra Nord e Sud.
Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una crema bianca di latte e panna.

Ingredienti principali
Spaghetti di Sebastiano: 500gr
Pregiato formaggio erborinato: 1 vasetto (40 gr.)
Pepe di Sichuan in grani: 1 bustina (4,5 gr.)
Crema bianca di latte e panna: 2 vasetti (2×90 gr.)
Sale grosso italiano: 2 bustine (2×25 gr.)

Recensioni

Negozio ben fornito, curato, ricco di idee regalo e accessori vari, ottimi brand e soprattutto una professionalità e cordialità stimabile.
Lo consiglio a tutti quelli che hanno del buongusto!!

Alessandro De Luca

Mi piace molto per la vasta e combinata scelta con prezzi per molti target. Vasta scelta Yankee Candele e penne MontBlanc ma non solo. Delizioso il camino a biogas che mi sono regalato a Natale.

Paolo Menini

Ottimo per fare regali e per trovare quell'oggetto ricercato che tanto stavi cercando. Si può comprare di tutto, da orologi a suppellettili, da valigeria ad accessori.
Molto bene

Riccardo Guidetti

Lo Consiglio sicuramente per le candele anche se hanno in negozio anche molto altro dall'oggettistica agli orologi, di tutto un pò e di qualità al primo sguardo.

Enrica Carina

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